Как избежать ошибок в дизайне кухни?

В отличие от жилых комнат ошибки в дизайне кухни проявляются гораздо четче и в буквальном смысле осязаемее, учитывая скромные размеры у большинства этих помещений.

Принципиальные ошибки

• Размещение мойки. Если говорить о функциональном назначении кухни −  (приготовлении пищи, то при угловой или П-образной компоновке мойку лучше расположить в реальном углу, образованном мебелью и техникой. Она же будет и одной из вершин «рабочего треугольника». Причем этот угол располагают максимально близко к канализационному стояку, чтобы обеспечить нормальную прокладку сливной трубы. Это отправная точка для разработки дизайна маленькой кухни.

• Рабочий треугольник. Угловая кухня позволяет оптимизировать размеры рабочей зоны и оставить достаточно места для обеденной зоны. Поверхности тумб между мойкой, плитой и холодильником можно использовать в качестве разделочного и рабочего стола. Если же размеры помещения достаточно большие, то кухня может быть с островной или полуостровной компоновкой, но «рабочий треугольник» должен иметь сумму трех сторон не больше 7,5 метров, а расположение мойки должно обеспечивать достаточный угол для прокладки канализационной трубы.

• Освещение. На кухне обязательно обычно предусматривают общее и местное освещение. Освещение рабочего стола особенно важно — при готовке вечером света от общего светильника может не хватать, а это уже риск получить бытовую травму.

• Эффективная мощная вытяжка позволит не только ликвидировать запахи при готовке, она также удалит испарения (в том числе «масляный туман»), которые испортят отделку и загрязнят поверхности мебели.

• Система хранения. Распространено ошибочное заблуждение о преимуществе закрытых шкафов и пеналов перед открытыми полками и стеллажами. При наличии продуктивной вытяжки, полки и стеллажи гораздо комфортнее в качестве системы хранения для продуктов, посуды и утвари. Во всяком случае, их можно использовать наравне с закрытой дверками мебелью. Для мелких предметов и небольших фасовок подойдут корзины и коробки. Особенно удобны полки для тех предметов, припасов или специй, которыми чаще всего пользуются. Незаменимы полки на кухне для керамической посуды или декоративных аксессуаров — достаточно поменять их расстановку, чтобы «обновить» интерьер помещения.

• Обязателен кухонный «фартук» в рабочей зоне плиты и мойки. Обычно это керамическая плитка, но в последнее время набирают популярность панели из искусственного камня. В этом случае лучше отдать предпочтение композитным материалам, состоящим более чем на 90% из крошки натурального камня (кварц, мрамор, гранит). По сравнению с акриловым искусственным камнем они более устойчивы к высоким температурам и прочнее к механическим нагрузкам.

• Плита или варочная поверхность не должна быть ограничена сбоку высоким пеналом или кухонной техникой. Также не рекомендуется ставить плиту (если это не индукционная печь) близко к окну с висящими гардинами.

Ошибки при отделке

• Потолок желательно светлый и, учитывая условия эксплуатации, неприхотливый в уходе (моющийся). Простейший вариант — окрашивание акриловой краской по штукатурке или обоям, в том числе для подвесных конструкций. Долговечные и простые в уходе реечные потолки из алюминиевого профиля или подвесные из панелей ПВХ. Совершенно не подходят для кухни бумажные обои, но и с виниловых практически невозможно убрать сложные загрязнения.

• Стены. Лучше использовать керамическую плитку, но не всем она нравится из-за «холодного» вида, поэтому ее применение часто ограничивают кухонным фартуком. Остальные стены отделывают традиционной штукатуркой или обоями под покраску. Положительно зарекомендовали себя стеновые панели из ПВХ и ДВП. Не стоит на кухне клеить обычные обои (бумажные или виниловые), также плохо поддается уходу декоративная штукатурка с шероховатой поверхностью.

• Пол. В рабочей зоне лучше использовать керамическую плитку, керамогранит или керамический паркет. Удобный и популярный вариант — линолеум. Ламинат или деревянные полы (паркет, массив, паркетная или инженерная доска) более «капризны» и требуют аккуратного обращения при влажной уборке. Абсолютно не подходят ковровые покрытия.